在肉類水分測定領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀我公司提供一種有烘干法結構的快速肉類水分測定儀器。肉類水分測定儀測試原理采用高精度電磁力稱重系統(tǒng)，環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。該設備也是我公司自主研發(fā)生產的技術產品，獲得國家發(fā)明專利號：ZL201310178317.X 國家實用新型專利號ZL201320262557.3；符合國標《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測標準。CSY-R肉類水分測定儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。

與國際烘箱加熱法相比，環(huán)形石英鎢鹵紅外線可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作，一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。

深芬儀器生產的CSY-R肉類快速水分測定儀發(fā)明專利：ZL201310178317.X 實用新型專利：ZL201320262557.3 外觀專利：ZL201430075376.X，能夠快速準確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。

肉類快速水分測定儀技術參數(shù)：

1、水分測定范圍：0.01-100%；

2、水分含量可讀性：0.01%；

3、稱重范圍：0-120g；

4、傳感器精度：0.001g；

5、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準確；

6、加熱溫度范圍：起始-205℃；

7、加熱源：紅外線鹵素環(huán)形燈；

8、顯示參數(shù)：%水分，時間，溫度，重量。